メチルグリオキザール検査

メチルグリオキザール測定は最近発展してきたもので、天然に生成する化合物であるメチルグリオキザールがニュ－ジーランド産のマヌカハニー中の主なる抗菌成分であるとの2006年の発見に基づいています。

1. メチルグリオキザール濃度測定は精度の高い自動化されたHPLC分析法によります。
2. メチルグリオキザールの濃度は多くの科学文献で、特に合成抗菌物質及び抗腫瘍剤に対する天然代替物質を研究討議する人々により引用されて来ています。
3. マヌカハニーに対するメチルグリオキザールに基づく認証システムはその導入以来消費者に広く受け入れられてきています。
4. マヌカハニーを、メチルグリオキザールの認証された濃度で販売する唯一の会社が、全ての主なるタイプの細菌全てを殺すに必要な最小限である100 mg/kgより多い濃度の製品を提供しています。
5. 相当する抗菌評価は10%です。しかしながら、アクティブ、バイオアクティブの様なラベルで販売されている多くの製品（偽のマヌカハニーまで有ります）はそれらの栄養機能表示を支持する正確な検査体制を持っておりません。その様なさまざまな製品に対するメチルグリオキザール試験結果では、抗菌活性効果を示すに必要な濃度にはほど遠い10 から 25 mg/kgの濃度範囲で有る事が見出されています。

メチルグリオキザール試験消費者ガイド